安徽网安庆消息 近日，随着梅雨天气结束，天气逐渐炎热，正是红薯生长的时候。烈日当头，映入眼帘的是一垄垄红薯，一群工人正弯着腰除草、施肥。
“自从村里搞了红薯粉丝这个产业，我们在家门口就可以上班了。”其中一个工人说。据了解，从2015年开始，虎山村便围绕产业发展，因地制宜，发展红薯粉丝加工等产业，每年为周边村民提供几十个就业岗位，充分带动周边居民就业。
为了发展红薯粉丝特色产业，虎山村一是通过“企业＋合作社＋基地＋农户”生产合作的模式，保障了源头的质量，并充分释放了就业岗位，让老百姓在家门口就能上班。二是引进专业人才，邀请技艺传承的老师傅参与红薯粉丝生产制作，同时，村两委外出考察，学习各地在品牌文化、产销融合等方面的先进经验。三是扩大生产规模，在原有传统手工基础上，提高制作工艺，改良包装，同时依托电商平台、农产品展示厅建设打造品牌，拓宽销路。
“我们虎山村的红薯粉丝采用传统手艺制作，制作出来的粉丝营养丰富，味道鲜美。”虎山村党总支书记吴卫说。
据悉，今年虎山村集体种植红薯约70亩，红薯深加工后的红薯粉丝每年收入六十万元以上。
