安徽网安庆消息 “今年菜籽丰收高产，每亩干菜籽高达300斤以上。” 油菜迎来了丰收，村民们正在忙着排队榨油。每天一大早，大龙山镇总铺社区传统榨油作坊门口已经排起了长长的队伍，榨油的工人们忙不停歇，一阵阵醇厚的油香从作坊飘出。
近期，大龙山镇总铺社区的农民都在忙着晒油菜籽。按照习惯，这些油菜籽会被拉到榨油坊，榨出的油不仅够自己家用上一整年，多余的还可以送给亲朋好友，种植大户会按照市场价出售新油。因此，乡村里的榨油坊也迎来了一年中最忙碌的季节，村庄每日都飘荡着一股股醇厚的油香味。
“油菜这东西，浑身是个宝啊！开花那会很美，金灿灿的，吸引很多市区的人来拍照打卡。现在花儿谢了，我们又可以收油菜籽去卖，价格也好，就连那剩下的菜籽渣也能当肥料用，我最喜欢每年收菜籽打油的时候，高兴！”“我今天拉来了200斤菜籽加工，家里人吃惯了菜籽油，就喜欢这个味道和香气。”“自己榨的菜油炒出的菜特香，我每年都要寄给在外地的儿子一家。”“今年菜籽种得好，长得也好，出油率特别高，除自己家吃，我们还要出售一部分。等待过程中，只见黄褐色夹杂着籽末的菜油从机器的沟槽里流出，然后工人把油分装在桶内冷却，再倒进高速旋转的沉淀器内，不一会儿，纯净、金黄、醇香扑鼻的菜油就生产出来了。前来榨油的村民们聚在一起边聊边干，其乐融融的丰收氛围让社区呈现一片美好祥和。
今年60岁的余金林是这间榨油坊的主人，每年的这个时节，他们全家足足要忙上40天左右，每天从凌晨四点多钟就开始忙到下午五六点钟有时候甚至七八点钟，一天最多要榨2000多斤油菜籽。据余师傅介绍，榨油，很考验技术，火候不够，出油量就会减少，火候太过，榨出来的油会有点苦。要通过观察菜籽受热后呈现出的颜色，来判断火候是否合适。随着这段时间的结束，老余师傅一家也将和其他村民一样，加入种植其他应季农作物的行列，开启下一个农忙。
近年来，总铺社区两委班子高度重视农业发展，为村民种植提供便利条件。兴修灌溉沟渠保障农业用水、集中收集秸秆统一堆放沤肥、鲁冲水库清淤、果蔬大棚建设、开展农业技术培训和科普宣传等，真心实意为村民服务是总铺社区两委班子为民办实事的真实写照。接下来，总铺社区将持续提升服务群众的能力水平，不断夯实农业发展基础、不断增强农业发展动能、不断壮大农业发展合力，让农民在土地上绘好乡村振兴图。（严星星）
