直播:让更多的人会烹会选 会做营养餐

海军安庆医院临床营养科  丁丹丹

2022年5月16日18点,在第八届“全民营养周”之际,一场以“会烹会选,会做营养餐”为主题的直播活动在安庆市迎江区科学技术协会直播间正如火如荼地进行,应邀参加直播的海军安庆医院临床营养科营养师团队正就如何科学选择食材、如何科学烹饪、如何最大限度减少营养素流失、如何快速搭配营养餐等内容进行专题讲解和演示,并不停地与观众互动解惑。

海军安庆医院临床营养科自2014年建立以来,在传播健康理念、改善膳食结构、普及营养知识、倡导科学饮食等方面做了大量行之有效的工作,其工作绩效多次得到安庆市迎江区科协及社会同行们高度肯定和认可。

近年来,海军安庆医院围绕不同“全民营养周”活动主题,通过知识讲座、图文宣传、走进社区、走进学校、深入农村、现场演示等多种方式进行宣贯,取得较好成效。

今年是第八届“全民营养周”,海军安庆医院领导对此高度重视,早在4月初,指派预防保健科、事业发展科、临床营养科通力合作,策划活动方案,在抓好落实上加大工作力度:院内发活动红头文件全院参与、利用滚动屏宣传主题内容及标语、电子屏播放宣传视频、走进院双主体教学班、小学、高校,院外又与安庆市迎江区科学技术协会、安庆市营养学会、中华志愿者协会取得联系,尽可能参加他们组织的各类公益性活动,力求使“全民营养周”活动取得实实在在的效果。

今年“全民营养周”的活动主题为“会烹会选,会看标签”,海军安庆医院临床营养科在深刻领会精神实质的基础上,做了大量案头准备工作,努力打好有准备之战。

直播开始后,临床营养师李静、丁丹丹、何倩走进科协营养厨房,现场讲解和演示烹饪知识,于是就出现了开头的一幕。细致、直观、易懂、可学的传播方式可以说让参与互动的观众受益匪浅,努力让“既营养又不失美味”成为餐桌上的可能。

直播过程中,临床营养师还就生命各阶段健康膳食规划、选择新鲜营养素密度高食物、学会阅读食品标签以及合理选择预包装食品、享受食物天然美味和不忘适量平衡就餐等不断与观众互动和交流。现场观众纷纷记录着知识要点,并就日常营养的误区进行提问,营养师也一一给予答疑解惑。

在留言区,观众对直播内容和效果给予积极评价,纷纷表示受益匪浅,对如何搭配营养餐也有了新的认识,对此临床营养师们露出了满意的笑容。

安徽网安庆新闻相关稿件,未经授权不得转载
关键词 >> 直播,营养餐,营养师