□葛玉屏
童年记忆里，花屋小学旁的四秀姑奶，八九十岁仍头发乌黑，皮肤白皙，形象气质迥异于寻常农村奶奶。听祖辈说，她年轻时受过情伤，一生未婚未育，饥荒年月全凭一双小脚上山采挖黄精果腹。那是我第一次知道，世间竟有黄精这般宝物——吃了能让人变漂亮。
真正认识黄精，是步入工作之后。一次陪同韩国电视台在天柱山取景，在南关五妹松下发现一丛野生黄精，导演与外景女主持惊喜不已，连摄像师都放下机器一同采挖。黄山中旅驻韩办郑总翻译道，韩国人将黄精奉若神药，坚信其能延年益寿、返老还童 —— 当地曾有百岁老人长期服食，白发转黑、落齿重生，黄精在韩国更是价比“黄金”。我俯身细辨：它外形柔柔弱弱，叶子与百合很像，并列开出一排排鹅黄小花，很像兰花，根茎是向下生长的，一节一节的宛若生姜。那节便是年轮，当日挖出的十节黄精，说明那是一棵生长了十年的野生黄精。韩国媒体团如获至宝，节目中不仅增加了采挖黄精的镜头，还无偿赠送了时长和转播。天柱黄精也随着韩国电视台镜头走出深山，走向海外。
2012年，天柱主峰石刻描红，景区请了药农涂师傅登顶描红。他对天柱山黄精、石耳、石斛、白术、石斛、茯苓等好几十种名贵中草药材如数家珍，采集生长地也了如指掌。在他的知识科普下，我了解到黄精喜欢生长在半阴半阳的峡谷和溪畔，喜欢疏松的砂质土壤。描红结束，他带我们在飞云瀑、牧羊河畔寻得两棵，我带着原土回家栽在紫砂花盆中，春夏发芽，秋冬休眠，当作盆景养了多年。疫情期间，我一个学中医的同学让我挖了煮水，按她的指导下挖出，煮了水，熬了粥，炖了汤，家里老人和孩子吃了还真没有感染发热。自此，我更信黄精这仙草之灵。
黄精因“得坤土之气，获天地之精”而得名，是道家修仙、长寿的核心仙草。自古便是文人墨客与道家仙翁的心头好。杜甫、苏轼、陆游皆为忠粉，留下千古佳句：“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”“知君清俸难多辍，且觅黄精与疗饥”“少陵老子未识真，欲倚黄精除白发”，道尽共精乌发养颜、安神益精、增强免疫之效。
天柱山地处神奇的北纬30度线上，气候湿润，土壤肥沃，特别适合多花黄精生长。东晋著名的医药学家葛洪强调 “上药须得地”，天柱山富硒富锌、高山温差大、生长周期长，黄精多糖、锌、铁等有效成分远胜北方鸡头黄精与滇黄精。天柱山多花黄精药性平、滋而不腻、补而不燥，其入药史可溯至东汉：炼丹家左慈见天柱山云雾缭绕、炼丹湖畔黄精遍野，采之九蒸九晒炼为仙丹，久服寿至 134 岁，如今炼丹台遗址仍为潜阳十景之一。
古法养生讲“常吃五谷得寿命，久服黄精得长生”。随着健康观念的普及，吃黄精保养逐渐成为一种潮流。养生热潮下，网购黄精乱象丛生——直播间里讲解试吃的是九制黄精，消费者收到的却是玉竹、洋姜、山姜等染色冒充之物。幸好，得益于农业科技赋能，水吼驾雾村黄精种植基地采用模拟野生种植模式，让黄精在山林间自然生长。他们坚持人工除草，不施化肥，不用农药，只采挖五年以上饱满根茎，并以柴火木甑九蒸九晒的古法炮制，制成即食黄精片，品质堪比野生，价格亲民。
伴随天柱山文旅康养品牌的崛起，天柱黄精市场认可度越来越高，黄精茶、黄精酒、椒盐黄精等多元产品备受青睐，九制黄精即食片更成为游客争相购买馈赠亲友的最佳伴手礼之一。从儿时记忆的充饥粮，到唐诗宋词里的养颜仙药，再到今日百姓桌上的日常滋补，天柱黄精的溯源之旅，亦是自然馈赠、匠心坚守与农文旅融合发展的共生之路。
